Il exerce au CHU de Toulouse, où il est en charge d’une Unité de Soins Aigus Gériatriques (Post–Urgence). Il est également docteur es science en en sciences de l’ingénieur de l’Université Toulouse III. Sa thématique de recherche est celle des nouvelles technologies pour le suivi et la prédiction des évènements de santé et plus largement le « bien vieillir ». Il est co-leader du groupe de travail de la Société Européenne de Médecine Gériatrique sur les nouvelles technologies. Le Dr Piau est interviewé en tant qu’expert.