Frédérique COURANT est enseignant-chercheur à l'Université de Montpellier. Elle fait partie de l’équipe Contaminants Emergents de l'Unité Hydrosciences. Elle développe depuis plusieurs années l'approche métabolomique par spectrométrie de masse haute résolution en vue d'étudier le devenir et les effets des résidus de médicaments sur les organismes du milieu aquatique. Frédérique est élue au conseil d'administration du Réseau Francophone de Métabolomique et Fluxomique (RFMF) depuis 2012.