Gilles Lambert est enseignant-chercheur à l’UFR santé de l’université de la Réunion.
Il est spécialiste du métabolisme des lipoprotéines. Ses projets de recherche portent sur l’étude du récepteur aux LDL et de l’hypercholestérolémie familiale au sein du laboratoire Inserm UMR DéTROI.