Archéologue de formation, Joséphine Lesur est maître de conférences au Muséum national d’Histoire naturelle depuis 2006. Elle étudie la relation entre l’homme et l’animal en Afrique à partir des restes osseux trouvés sur les sites archéologiques. Un de ses principaux thèmes de recherche concerne l’origine et diffusion des animaux domestiques en Afrique du nord-est. Elle travaille également sur l’évolution de la diversité faunique et des environnements au cours des dix derniers millénaires et la caractérisation des sociétés humaines dans leurs rapports au monde animal et aux paysages.