Sandra Alary

Aromaticienne et formatrice, Sandra est intervenante à l’ISIPCA. Sa passion : identifier et décrire les arômes présents dans les aliments, puis partager et transmettre ces expériences olfactives et gustatives.

Diplômée de l’ISIPCA et d’un Master en formulation pour l’industrie Agro-alimentaire, elle a travaillé pendant 10 ans pour de grands groupes industriels et a créé des ponts entre l’aromatique et la gastronomie.

Elle collabore avec des cuisiniers, œnologues et industriels et les accompagne dans la description sensorielle, la mise en valeur de leur savoir-faire ou la création aromatique, à travers sa structure : La Boite à Odeurs.