Thierry Pouch est docteur en sciences économiques, il est chef du service des études économiques de l'Assemblée Permanente des Chambres d'Agriculture à Paris, et chercheur associé au laboratoire Regards de l'Université de Reims Champagne Ardenne.
Ses domaines d’expertise principaux sont l’économie agricole, l’économie internationale et l’histoire de la pensée économique.