Agroressources et agro-industries durables
Réf. 101002
- Durée : 6 semaines
- Effort : 15 heures
- Rythme: ~2h30/semaine
- Langues: Français
Ce que vous allez apprendre
À la fin de ce cours, vous saurez :
- Mieux identifier l'existence des produits biosourcés déjà présents dans notre proche environnement,
- Mieux comprendre leur processus d'obtention, leur intérêt en termes économiques en fonction de leurs usages,
- Mieux appréhender leur capacité à être recyclés, réutilisés dans des circuits courts de proximité ou à plus grande échelle,
- Mieux répondre aux interrogations du citoyen en termes de développement durable et d'éco responsabilité.
Description
Coproduit par Toulouse INP et l'INSA Toulouse, ce cours est ouvert sur 6 semaines et vous propose de découvrir ce que sont les agroressources. Pourquoi en parler ? Quelle utilité ? Comment les transformer et les valoriser ?
Les agroressources sont des matières premières issues de l'agriculture. Vous découvrirez au cours de ce MOOC le potentiel de valorisation de ces matières issues du carbone renouvelable au travers de leurs utilisations, leurs impacts économiques, environnementaux et sociétaux.
Vous appréhenderez ainsi leurs principales caractéristiques les conduisant à des applications industrielles, les procédés de transformation, leurs conditions d'usage en compatibilité avec les règlementations, leur impact environnemental et sociétal au travers de l'analyse de cycle de vie (ACV) et de l'éco-conception, leur valorisation au travers des produits industriels biosourcés (lubrifiants, solvants, carburants, antioxydants, conservateurs,…).
Ce MOOC s'adresse à un public élargi : curieux, étudiants, enseignants, chercheurs, chefs d'entreprises et décideurs politiques.
Enjeux du cours :
Il se veut un support technique et scientifique simplifié permettant d'acquérir les informations pour aborder plus en profondeur :
- les contextes et enjeux de l'utilisation des agroressources,
- les ressources et leurs usages,
- les procédés de raffinage et de transformation des agroressources vers des produits d'usage,
- l'évaluation de leur empreinte environnementale.
Nous vous souhaitons un bon apprentissage et une bonne immersion dans le monde des agroressources !
Format
Le cours est scindé en 6 semaines chapitrées en sections. À l'intérieur de ces sections thématiques vous trouverez des vidéos, des liens ou des ressources complémentaires pour aller plus loin. À la fin de chaque semaine, nous vous proposerons une évaluation sous forme de quiz.
Par ailleurs, un nouvel espace de discussion ouvre chaque semaine pour recueillir vos remarques et répondre à vos interrogations sur les cours de la semaine.
Le temps estimé de travail personnel pour compléter une semaine de cours dans son intégralité est compris entre 1h30 et 2h30 suivant votre désir d'approfondissement au travers des ressources complémentaires qui vous seront fournies.
Prérequis
Ce MOOC est ouvert à tous mais nécessite des notions de chimie et de biologie d'un niveau Terminale et au-delà.
Evaluation et Certification
Une attestation de suivi avec succès du MOOC sera délivrée aux apprenants qui auront atteint le score de 60% de bonnes réponses aux quiz.
Plan de cours
Le cours s'articule sur 5 semaines précédées par une semaine introductive :
- Introduction générale, présentation de l'équipe pédagogique et prise en main de la plateforme
- Agroressources : contexte et enjeux
- Quelles ressources ? Quels usages ?
- De la ressource au produit : quels procédés physiques et/ou chimiques ?
- De la ressource au produit : quels procédés biocatalytiques ?
- Comment évaluer l'empreinte environnementale ?
Équipe pédagogique
Carole Molina-Jouve
Catégories
Carole MOLINA-JOUVE, de formation initiale Docteur-ingénieur en Génie des Procédés, est Professeur des Universités à l'Institut National des Sciences Appliquées de Toulouse et Directrice du LISBP.
Gérard Vilarem
Catégories
Gérard VILAREM est Ingénieur de Recherche et Directeur du Laboratoire de Chimie Agro-industrielle (LCA), unité mixte de recherche INRA/INP-ENSIACET.
Sandrine Alfenore
Catégories
Sandrine ALFENORE, Docteur de l'INP Toulouse, est Enseignant-chercheur au LISBP et Maître de Conférences à l'INSA Toulouse dans le département Génie des Procédés et Environnement.
Marion Alignan
Catégories
Marion ALIGNAN est Docteur en Biologie du végétal et Ingénieur de Recherche, affectée au Laboratoire de Chimie Agro-Industrielle, unité mixte de recherche INRA/INP-ENSIACET.
Xavier Cameleyre
Catégories
Xavier CAMELEYRE est Docteur-ingénieur en Microbiologie, Biotechnologie et Ingénieur de Recherche INRA au LISBP-INSA de Toulouse.
Laure Candy
Catégories
Laure CANDY est Docteur-ingénieur en Chimie et Ingénieur de Recherche au CRT CATAR-CRITT Agroressources, adossé au Laboratoire de Chimie Agro-industrielle, INP-ENSIACET.
Philippe Evon
Catégories
Philippe EVON est Docteur-ingénieur en Sciences des Agroressources et Ingénieur de Recherche à l'INP-ENSIACET.
Stéphane Guillouet
Catégories
Stéphane GUILLOUET est Professeur des Universités à l'INSA de Toulouse et responsable de l'équipe "Fermentation Advances and Microbial Engineering du LISBP.
Céline Mathieu
Catégories
Céline MATHIEU est Docteur en Chimie et Ingénieur de Recherche au CRT CATAR-CRITT Agroressources, adossé au Laboratoire de Chimie Agro-industrielle, INP-ENSIACET.
Christine Raynaud
Catégories
Christine Raynaud est Ingénieur de Recherche et Directrice du Centre d’Application et de Traitement des Agroressources (CRT CATAR CRITT Agroressource) adossé à l’Unité de Chimie Agro-industrielle.
Caroline Sablayrolles
Catégories
Caroline Sablayrolles est Docteur-ingénieur en chimie et Maître de Conférences à l’INP-ENSIACET à Toulouse.
Guadalupe Vaca Medina
Catégories
Guadalupe VACA MEDINA est Docteur en Sciences des Agroressources et Ingénieur de Recherche au CRT CATAR-CRITT Agroressources, adossé au Laboratoire de Chimie Agro-industrielle, INP-ENSIACET.
Romain Valentin
Catégories
Romain Valentin est Docteur en Chimie Organique, Minérale, Industrielle et chargé de recherche INRA.
Virginie Vandenbossche
Catégories
Virginie VANDENBOSSCHE est Docteur-ingénieur en Chimie et Ingénieur de Recherche au Laboratoire de Chimie Agro-industrielle, unité mixte de recherche INRA / INP-ENSIACET.
Claire Vialle
Catégories
Claire VIALLE est Docteur-ingénieur en Chimie et Maître de Conférences à l’IPST-CNAM de Toulouse.
Partenaires
Toulouse INP
www.inp-toulouse.fr
INSA Toulouse
www.insa-toulouse.fr
Toulouse Tech Formation Professionnelle
www.toulousetech-formation.fr
Laboratoire de Chimie Agro-industrielle (LCA)
https://www6.toulouse.inrae.fr/lca
CRITT Catar
http://catar.critt.net/
Laboratoire d'Ingénierie des Systèmes biologiques et des procédés (LISBP)
http://www.toulouse-biotechnology-institute.fr/fr/index.html
INRA
https://www.inrae.fr/
CNRS
FUTUROL
Investissements d'Avenir IDEX - Formation Tout au Long de la Vie
Licence
Licence pour le contenu du cours
Attribution - Pas d’Utilisation Commerciale - Pas de Modification
Vous êtes autorisé à :
- Partager — copier, distribuer et communiquer le matériel par tous moyens et sous tous formats
Selon les conditions suivantes :
- Attribution — Vous devez créditer l'oeuvre, intégrer un lien vers la licence et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'oeuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son oeuvre.
- Pas d’Utilisation Commerciale — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette oeuvre, tout ou partie du matériel la composant.
- Pas de modifications — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'oeuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'oeuvre modifiée.
Licence pour le contenu créé par les participants du cours
Tous droits réservés
"Tous droits réservés" est une formalité du droit d'auteur indiquant que le détenteur du droit d'auteur se réserve, ou détient pour son propre usage, tous les droits prévus par la loi sur le droit d'auteur.