L’Université de Toulouse rassemble 31 établissements d’enseignement et organismes de recherche présents dans l’académie de Toulouse.
Elle porte la stratégie collective d’enseignement supérieur et de recherche et a la charge de la coordination territoriale.
Ses équipes déploient leurs activités sur tous les domaines de la vie universitaire : formation (licence, master, doctorat), vie étudiante, santé des étudiant.e.s, recherche,
valorisation et relations entreprises, diffusion de la culture des sciences et des techniques, relations internationales, développement durable, immobilier, gestion et exploitation des campus, coopération documentaire, numérique.
Créée le 1er janvier 2023, elle constitue et est dotée d'une des communautés académiques les plus dynamiques de France, l'Université de Toulouse perpétue les traditions universitaires et scientifiques de l'humanisme européen.
Elle s'engage à servir la science et la société en tant qu'institution d'enseignement supérieur et de recherche de premier plan, notamment au travers des différents MOOC qu’elle propose, conçu par ses différents établissements.